Members Voice社員の声

中島義彰 様

現在のお仕事

今は漁の料理長です。
メニュー開発から値段設定や構成までを全て任せていただいています。

仕事のやりがい 魅力

料理を始めて20年くらい経ちますが、
店長業務、集客、売上管理を今始めて学ばせていただきながら、
料理長まで行っていてやることは非常に多いですが充実しています。
グッドスパイラルであれば複数の業務を一人一人が分担することでみんなが様々経験ができることが特徴です。例えばホールスタッフが仕込みなどを手伝ったり、調理スタッフが接客に入ったりします。

グッドスパイラルで働いてみての印象

自分がやりたいことを率先して話せる+明確な理由を提示をすることで
上の方たちがチャンスがくれる環境です。
今後自分の会社なり自分のお店を持つために将来を見据えて勉強ができていると思います。

普段から心がけていること

お店のスタッフ、お客様との潤滑油ではないですけども、
ここの店で働いていてよかったなと思ってもらえるような場を提供することです。

一緒に働く人はどんな人が向いているか?

できるできないはあまり関係ないと思います。
やる気と志、人に対しての姿勢、覚えるためにはどうやるのか?
志を持って仕事をするのか?
そういうことを経験するからこそ伸びていく人が向いています。

中島義彰

-佐五右衛門- 安香蘭(アンコウラン)さん

現在のお仕事

飲食でホールとしてずっと働いています。
今は店長として店舗運営を任せていただいています。

仕事のやりがい 魅力

日本に来た当時は日本語学校いって短大行って、就職しようかなと思っていましたが、 その時に日本人の先輩から日本の飲食店で働いてサービスを学んで 中国にはないものを母国に持っていくのだと将来が広がるという話があって、まず飲食業界に入りました。
将来的には中国で日本のサービスやおもてなしの心を持っていければと考えています。
日本のいいところを知らない外国人伝えていきたいです。

働いてみての印象

今は店長として売上管理、経営を学んでいます。
今の会社の店舗はどこもリピーター力がすごくあり、10回以上お越しになるお客様もいます。
新規のお客様も口コミだけで来ていたりします。

普段から心がけていること

忙しくなると、つい口調が強くなりがちなので、
普段から落ち着いて営業に取り組むように心掛けていることと、
どんなに疲れていてもお客様への笑顔を作ろうと意識しています。

一緒に働く人はどんな人が向いているか?

嬉しいことにお店が非常に忙しいので、接客が好きで料理が好きで
ワイワイする雰囲気が好きな方と一緒に働いてみたいです。
将来的にどうなりたいか?を明確な道筋をつけてあげられる環境は整っています。

アンコウラン

石川裕 様

現在のお仕事

全店舗(7店舗)の統括をしております。
具体的には各店舗を巡回して、従業員とコミュニケーションをとり、売上施策から日々の 営業に関する悩みなどヒアリングし、上長に相談をしながら店舗の運営を行っております。

入社の経緯

以前から料理していたのでトップに立ちたいと思って料理長になるために入社致しました。
最初の勤務店舗は、アルバイトが6人、社員1人の店舗に配属され、一から料理と接客を覚えながら只々、早く料理長になる為に日々を一生懸命にやることだけ心掛けました。

仕事で心がけていること

思いやりを持って仕事をするということを常に考えています。
また何か決めなければならない課題があった場合にはたくさん議論をして
それでも決まらない時はあるがいいものはいい、悪いものは悪いという判断をつけていくようにしています。
また当然食に携わる人間として衛生などの管理に関しては特に注力しています。

今後入る人に伝えていきたいこと

仕事とはなにか!?思いやりです!というマインドを全スタッフに浸透させていきたいです。
コミュニケーションを円滑にし、働きやすいやりたいことができる環境を作っていきたいと考えております。
またスタッフとのコミュニケーションを大事に考え、時間をお互い作って面談を個別に行うことも日々行っています。

一緒に働く人はどんな人が向いているか?

向き不向きはありますが、会社の成長を考えると未経験で若手で色々していきたいという人が入ることで、 会社の発展になれるような環境作りができるようにしていきたいと考えています。
やる気、負けん気、根気がある子、上昇志向のある方是非お問い合わせお待ちしています。

石川裕

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