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12月新宿にオープン 大人の串焼き店の料理長・料理長候補求人情報

満を持してオープンする人気串焼き店の2号店料理長候補として活躍しませんか?

厳選された素材のお料理を良心価格でお楽しみ頂ける串焼き屋「佐五右衛門」。おかげさまでお客様からの評価もいただいており、渋谷店は連日満席。そんな佐五右衛門が、この12月新宿にオープンします。素材にこだわった串焼きのみならず、一品料理も人気ですが、あなたには料理長としてメニューの開発などもお願いしたいと考えています。
オープンまでは既存店で勤務いただき、現状の調理の流れをつかんでスタッフとのコミュニケーションを図っていただきます。新店ですので既存店の料理長が配属されますが、まずは料理長候補としてサポートをお願いします。その後、あなたの意欲とスキル次第で料理長として引き継いでいただきたいと思います。「将来自分で店を持ちたい」「どうして人気なのか学びたい」という方も大歓迎です。

料理人の評価は公平であるべきだと考えています

当社ではクレド・行動指針を全スタッフで共有しており(ホームページ参照)指針に基づき自分自身で立てた目標に対して達成で評価をするというユニークな制度を取り入れています。当社で展開している店舗は現在の職場で本当はもっと評価されてもいいのではないか、と燻っている方には公平で納得のいく当社の制度は納得できるものになるのではないかと思います。
また、お店の関係でどうしても仕事が夜に及んでしまうのは、飲食で働く人の宿命ともいえます。だから、休みはきちっととっていただきたいと考えています。仕事とプライベートの両立をしていただけるよう、月8日の休みと有給を使った連休も推奨しています。

募集要項

募集職種
12月新宿にオープンする大人の串焼き店の料理長・料理長候補
雇用形態
正社員
仕事内容
あなたの経験を活かし、料理長候補として調理業務全般やメニュ―開発をお願いいたします。
お店の雰囲気や仲間とのコミュニケーションを図っていただき、ゆくゆくは料理長として活躍いただきます。当社では意慾のある方には抜擢人事が多いので、あなたのやる気次第では年数に関わらず料理長をお任せすることもあり得ます。料理長になると待遇もそれに応じた評価となります。
応募資格
飲食店での調理経験が3年以上ある方
※経験年数・ジャンルは問いません
※料理長や副料理長など経験者の方は別途優遇いたします
勤務時間
10時00分 〜 0時00分
※上記時間帯でシフト制(休憩あり)
※電車通勤の方は、終電時間を絶対考慮(L.O.後の入店は100%お断りしており、必ず終電までに間に合うようルール化しています。)
給与
月給:32万円〜40万円
※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします
※試用期間6カ月あり/期間中、給与などの変動はありません

○給与例
27歳 半年勤務 350,000円
休日休暇
シフト制月8日~9日(連休取得も可能です) 年末年始休暇、慶弔休暇、有給休暇(有給取得率は100%) ●有休+公休で10連休を取得するスタッフもいます。
待遇
■昇給 年2回(6月・12月)
※各店マネージャーと月次MTGを行い、評価目標を話し合います。査定評価はその目標進捗に応じて決定します。
■決算賞与(会社の業績と連動)
■交通費全額支給(上限額なし)
■自転車・徒歩通勤手当
※自転車・徒歩で通勤の方には月2万円を支給しています。
■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■制服貸与
■まかないあり (無料)
勤務地
『佐五右衛門』
新宿区西新宿7-13-5 第12山京ビル